Foszlós cukormentes kalács reggelire

Cukormentes kalács Dia Wellness -50 %-kal csökkentett szénhidráttartalmú lisztből diétás reggelire.

Foszlós fonott kalács diétásan, alacsonyabb szénhidráttartalommal.

Cukormentes kalács recept

Cukormentes kalács hozzávalók

• 30 dkg Dia Wellness -50 % lisztkeverék + 1 dkg a szóráshoz
• 2 dkg friss élesztő
• 1 tojás+1 tojássárgája
• 1 dl szobahőmérsékletű kókuszkrém vagy cukrozatlan habtejszín (Ha kókuszkrém helyett habtejszínnel készítenéd a szénhidrátcsökkentett kalácsot, figyelj arra, hogy apránként add hozzá a vizet/tejet, mert valószínűleg kevesebb folyadékot fog igényelni! Dagasztás közben látod a tészta állagán (nem szabad folyósnak lennie).)
• 1,5 dl langyos víz (tejet ill. növényi tejet is használhatsz)
• 2 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő
• 1 tojás a kenéshez

Elkészítése:

1. A Dia Wellness lisztet az édesítőszerrel elkeverjük, majd a közepébe egy „gödröt” készítünk.
2. A gödörbe belemorzsoljuk az élesztőt, és a tojássárgájával, illetve egész tojással elkevert tejszínt.
3. A folyadékot (tejet/vizet) apránként hozzáadva fényes felületű, rugalmas tésztát dagasztunk.
4. (Habtejszínnel készítve lehet, hogy nem lesz szükség az összes folyadékra, ezért mindenképp apránként adagold a tésztához!)
5. Akkor jó a kalács tészta, ha a felülete fényes, rugalmas, nem terül el, és elválik a tál falától.
6. A bedagasztott kalács tésztát letakarjuk egy tiszta konyharuhával és meleg (nem forró, tehát a sütőbe ne tedd!) helyen kb 45 perc alatt duplájára kelesztjük.
7. A megkelt kalácstésztát attól függően, hogy hogy szeretnénk összefonni, két vagy három, esetleg több egyenlő részre vágjuk, alálisztezünk és összefonjuk.
8. (Én két egyenlő részre vágtam és négyes fonással fontam össze, ez alapján a videó alapján >>> Négyes fonás videó )
9. Az összefont kalácsot sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és megkenjük a felvert tojással.
10. 180 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük.
11. Ha megsült, a tepsiben hagyjuk kihűlni és utána szeleteljük.

100 g cukormentes kalács tápértéke:

• 251 kcal,
• 16 g szénhidrát,
• 15 g fehérje,
• 11 g zsír.

Még több cukormentes reggeli ötletet találsz itt >>> Cukormentes Reggelik

Még több cukormentes szénhidrátcsökkentett receptet találsz ITT >>> Dia Wellness Receptek

Jó étvágyat kívánok! 

Szaszkó Andi