Cukormentes túró rudi torta liszt nélkül, és szinte szénhidrátmentesen! 🙂
Nagyon finom, de nagyon egyszerű, gluténmentes, cukormentes, diétás torta.
Cukormentes túró rudi torta recept
Hozzávalók:
A cukormentes túró rudi torta piskótájához (22 cm átmérőjű tortaformához):
- 4 dkg kókuszreszelék
- 1 dkg zsírszegény, natúr kakaópor
- 2 dkg negyedannyi
- 5 gramm útifűmaghéj
- 2 tojás
- egy csipet (kb 1 dkg) szódabikarbóna
A túró rudi torta krémjéhez:
- 0,5 kg zsírszegény, krémes állagú túró
- 3 dkg negyedannyi édesítő
- 3 ek víz
- 3 db (5 g) zselatinlap
- 1 kezeletlen citrom reszelt héja
- 1 teáskanál vaníliás negyedannyi vaníliás cukor helyett
- 7,5 dkg cukormentes étcsokoládé (nálam Wawel)
- 1 teáskanál (1 dkg) kókuszolaj
Diétás túró rudi torta elkészítése:
- A kókuszreszeléket az édesítőszerrel, a kakaóporral, az útifűmaghéjjal és a szódabikarbónával kávédarálóban, vagy aprítógépben megőröljük.
- A tojásokat kettéválasztjuk, majd először a fehérjét kemény habbá verjük.
- Ez után a tojások sárgáját is kihabosítjuk addig, míg el nem kezd fehéredni.
- A tojások sárgáját óvatosan a tojásfehérje habba forgatjuk, majd a száraz anyagokat is óvatosan beleforgatjuk a tojáshabba.
- Sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába téve, 180 fokos sütőben 10 perc alatt megsütjük.
- Lehúzzuk róla a sütőpapírt és kihűtjük.
- A diétás túrókrém elkészítéséhez a krém állagú túrót habosra keverjük az édesítőszerekkel és a reszelt citromhéjjal.
- A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk, majd miután elveszítették merevségüket, kinyomkodjuk belőle a nedvességet és egy kis lábasban kis lángon 3 evőkanál vízzel addig melegítjük, míg a zselatinlapok feloldódnak.
- VIGYÁZAT! Nem szabad forralni!
- A feloldott zselatint folyamatos keverés mellett a túrókrémhez adjuk, majd a piskótalapra kenjük.
- A diétás csokit a kókuszolajjal vízfürdő felett felolvasztjuk, jól átkeverjük és a túrókrémre simítjuk.
- 3-4 órát hagyjuk állni a hűtőben, majd meleg késsel szeleteljük.
Még több cukormentes torta receptet találsz ITT >>> Cukormentes Torták
Még több cukormentes túrós süti recept ITT >>> Cukormentes Túrós Sütik
Még több cukormentes süti receptet találsz ITT >>> Cukormentes Sütemények
100 g cukormentes túró rudi torta tápértéke:
- 180,8 kcal-t,
- 7,15 g szénhidrátot,
- 12,6 g fehérjét,
- 12,7 g zsírt.
1
0
20
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet alakbarát módon úgy, hogy lehetőleg ugyanolyan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
FIGYELEM! A receptjeimben és a tájékoztató jellegű bejegyzéseimben tapasztalataimat és az interneten található információkat gyűjtöttem össze. Nem vagyok sem orvos, sem dietetikus, ezért a tanácsaimat és a receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!