Lisztmentes, cukormentes túró rudi torta

1. A kókuszreszeléket az édesítőszerrel, a kakaóporral, az útifűmaghéjjal és a szódabikarbónával kávédarálóban, vagy aprítógépben megőröljük.
2. A tojásokat kettéválasztjuk, majd először a fehérjét kemény habbá verjük.
3. Ez után a tojások sárgáját is kihabosítjuk addig, míg el nem kezd fehéredni.
4. A tojások sárgáját óvatosan a tojásfehérje habba forgatjuk, majd a száraz anyagokat is óvatosan beleforgatjuk a tojáshabba.
5. Sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába téve, 180 fokos sütőben 10 perc alatt megsütjük.
6. Lehúzzuk róla a sütőpapírt és kihűtjük.
7. A diétás túrókrém elkészítéséhez a krém állagú túrót habosra keverjük az édesítőszerekkel és a reszelt citromhéjjal.
8. A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk, majd miután elveszítették merevségüket, kinyomkodjuk belőle a nedvességet és egy kis lábasban kis lángon 3 evőkanál vízzel addig melegítjük, míg a zselatinlapok feloldódnak.
9. VIGYÁZAT! Nem szabad forralni!
10. A feloldott zselatint folyamatos keverés mellett a túrókrémhez adjuk, majd a piskótalapra kenjük.
11. A diétás csokit a kókuszolajjal vízfürdő felett felolvasztjuk, jól átkeverjük és a túrókrémre simítjuk.
12. 3-4 órát hagyjuk állni a hűtőben, majd meleg késsel szeleteljük.

Még több cukormentes torta recept ITT! >>> Cukormentes Torták