Cukormentes kókusztekercs teljes kiőrlésű kekszből.
Retro cukormentes édesség sütés nélkül, amit a mai napig mindenki szeret.
Szigorú, zsírszegény diétás étrendbe a vajas töltelék miatt nehezen fér bele, de a cukor elhagyása miatt sokkal alacsonyabb a szénhidráttartalma és a diétás darált keksznek köszönhetően mindenképp sokkal egészségesebb, mint a hagyományos társa.
Ebből a mennyiségből 2 nagy rúd darált kekszes süti jön ki, amiből pl. nálunk az egyik a fagyasztóban landolt azokra a napokra, amikor nincs időm, kedvem sütni, mégis ennénk valami finom diétás édességet.

Cukormentes kókusztekercs recept
Cukormentes kókusztekercs hozzávalók (2 nagy rúdhoz):
a tésztához:
- 50 dkg cukormentes darált keksz (nálam Gullon Ligera volt aprítógépben ledarálva, de lehet Dia Wellness szénhidrátcsökkentett kekszmorzsa is)
- 6 dkg holland kakaópor
- 20 dkg Dia Wellness paleo porcukor-helyettesítő
- 2,5 dkg (6 kávéskanál) Dia Wellness 3 az 1-ben cukormentes instant kávé 2 dl forró vízben elkeverve
- 220 ml tej
- 3 evőkanál rumaroma
a krémhez:
- 25 dkg vaj (nem margarin!)
- 20 dkg Dia Wellness paleo porcukor-helyettesítő
- 7 dkg Dia Wellness T-por (kókusztejporral helyettesíthető vagy el is hagyható)
a nyújtáshoz:
- 10 dkg kókuszreszelék
A receptben használt Dia Wellness termékek beszerezhetők ITT >>> Dia Wellness Termékek rendelése
Cukormentes kókusztekercs készítése:
- A tészta hozzávalóit egynemű tésztává összegyúrjuk.
- A vajat habosra keverjük a porcukor helyettesítővel és a kókusztejporral.
- A munkalapot folpackkal borítjuk, sűrűn beszórjuk kókuszreszelékkel, a két részre osztott kekszmasszát két 20×30-as téglalappá nyújtjuk, nyújtás közben a tészta fölső részét is megszórjuk a kókuszreszelékkel.
- A tésztalapokat a vajkrémmel egyenletesen megkenjük, folpack segítségével a hosszabbik oldaluk felől szorosan felcsavarjuk.
- Egy óra hűtés után egyenletesen és szépen szeletelhető, a hűtőben pár napig alufóliába tekerve eláll, de jól fagyasztható is!
Még több cukormentes sütemény recept sütés nélkül >>> Cukormentes sütemények sütés nélkül
Még több diétás sütemény receptet találsz ITT >>> Cukormentes Sütemények
100 g cukormentes kókusztekercs átlagos tápértéke:
- 290 kcal,
- 20 g szénhidrát,
- 4 g fehérje,
- 20 g zsír.
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
életmódváltó gasztroblogger
“Ajánlani tudom, nagyon jó recept. A keksz massza állaga, íze tökéletes. És a krém, amit még soha nem készítettem tejporral, nagyon jó. Nem a vajas krém íz érződik, hanem finom, kellemes íz összhatás. Ezentúl csak e recept alapján fogom készíteni.” (Ladányiné Ternák Edit véleménye)