Puha cukormentes mézeskalács pihentetés nélkül

Cukormentes mézeskalács pihentetés nélkül, Dia Wellness CH Mínusz szénhidrátcsökkentett lisztből.

Évek óta használom ezt a mézeskalács receptet, és eddig bármilyen lisztből készítettem (mézeskalács recept teljes kiőrlésű lisztből ITT!), mindegyik 100 %-os lett (a lisztek tulajdonságait figyelembe véve).

Kivétel nélkül imádtuk (én és a nem diétázó családtagjaim is), hogy nem kemény, nem kell pihennie, nem kell puhulnia, közvetlenül a sütés után már ehető is.

Egy titka van…. Sajnos a méz az kell bele. Próbáltam már korábban mézeskalácsot méz nélkül sütni, de sajnos a kompromisszumkészségem ellenére sem tudtam megbarátkozni vele.

Emiatt most kipróbáltam a Dia Wellness Maci Sweet mézpótlót, ami bár méz alapú, édesítőszerrel és rostokkal dúsított, így alacsonyabb (a címkéje szerint 50 g/100 g) és lassabban felszívódó a szénhidráttartalma, mint a hagyományos méznek (81 g/100 g).

Azért, hogy a mézpótló szénhidráttartalmát kompenzáljam, Dia Wellness CH Mínusz lisztből készítettem a szénhidrátcsökkentett mézeskalácsot, így nagyon alacsony szénhidráttartalma lett (a hagyományos mézeskalácshoz képest).

A végeredmény most is tökéletes lett, még meg sem írókáztam a diétás mézeskalácsokat, az amúgy cukormentes sütiket nem kedvelő Kislányom többet elmajszolt belőle.

Cukormentes mézeskalács mázzal kidíszítve igazán dekoratív diétás karácsonyi süti, amiből akár mézeskalács házikót is készíthetsz!

Cukormentes mézeskalács recept szénhidrátcsökkentett lisztből

Cukormentes mézeskalács recept

Hozzávalók egy nagy tálca cukormentes mézeskalácshoz:

  • 0,5 kg Dia Wellness CH Mínusz liszt + 2 dkg a szóráshoz
  • 20 dkg Dia Wellness mézpótló
  • 12 dkg vaj vagy kókuszzsír
  • 2 db M-es tojás (1 db a tésztába, 1 db a kenéshez)
  • 4 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő
  • 0,5 dl víz
  • 1 dkg szódabikarbóna
  • 1 dkg mézeskalács fűszerkeverék

A receptben használt Dia Wellness termékek beszerezhetők ITT >>> Dia Wellness Termékek rendelése

Cukormentes mézeskalács tészta készítése:

  1. A szénhidrátcsökkentett lisztet, a szódabikarbónát és a mézeskalács fűszerkeveréket tálba tesszük és elkeverjük.
  2. A fűszeres liszt közepébe mélyedést készítünk és beletesszük a vajat/kókuszzsírt.
  3. A méz helyettesítőt egy kis lábasban összeforraljuk az édesítőszerrel és a tál közepén lévő zsiradékra öntjük.
  4. Egy fakanállal elkezdjük összekeverni a forró mézes masszát a zsiradékkal addig, amíg a zsiradék teljesen el nem olvad, majd a mézes vajas masszát középről kifelé haladva összedolgozzuk a fűszeres liszttel.
  5. Ekkor hozzáadjuk a tojást és a vizet, majd egynemű tésztává gyúrjuk (nem azonnal áll össze, jó 5 percig gyurmázni kell).
  6. Az összegyúrt mézeskalács tésztát két egyenlő részre osztjuk és lisztezett felületen mindegyiket kb. 0,5 cm vékonyra nyújtjuk, majd tetszőleges formákat szúrunk ki belőlük.
  7. A kiszúrt mézeskalács formákat sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk (egy kevés helyet hagyjunk a mézeskalácsok között, hogy ne süljenek össze!).
  8. 1 tojást villával felverünk, majd ecsettel megkenjük a mézeskalácsok tetejét.
  9. 180 fokra előmelegített sütőben 6 perc alatt (amíg kicsit megnő a mézeskalács és megbarnul a teteje) készre sütjük.
  10. Azonnal fogyasztható.

Ebből a diétás mézeskalács receptből készíthetsz mézeskalács házat is:

Mézeskalács ház szénhidrátcsökkentett mézeskalácsból, cukormentes mézeskalács mázzal
Mézeskalács ház szénhidrátcsökkentett mézeskalácsból, cukormentes mézeskalács mázzal

100 g cukormentes mézeskalács átlagos tápértéke (vajjal, diétás cukormáz nélkül):

  • 215 kcal,
  • 11 g szénhidrát,
  • 14 g fehérje,
  • 11 g zsír.

Még több diétás karácsonyi recept >>>

Cukormentes Karácsonyi Sütemények

Még több diétás sütemény receptet találsz ITT >>> Cukormentes Sütemények

Diétás Karácsonyi Keksz és Cukormentes Aprósütemény ötletek

Ünnepi főétel és süti ötletek a diétás karácsonyi menühöz

Diétás karácsony: így tartsd a súlyodat az ünnepek alatt!

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó gasztroblogger

Print Friendly, PDF & Email
Ne maradj le az új receptekről! Kövess itt is!
error1
fb-share-icon0
Tweet 20

Vélemény, hozzászólás?