Retro cukormentes zselés szaloncukor házilag

Cukormentes zselés szaloncukor elvileg a boltokban is kapható, de arról már nem mesél senki, hogy a drága pénzért megvett diétás szaloncukor micsoda mellékhatásokkal jár 😉

Éppen ezért érdemes házilag készíteni, így olcsóbb és – valljuk be – nem hajt meg.

Számomra a zselés szaloncukor gyerekkorom íze, azoké az időké, amikor még csak két-három fajta (vajkaramellás, zselés, konzum) szaloncukrot lehetett kapni karácsonyra.

Két fajta ember van: aki imádja a zselés szaloncukrot, és aki rá sem bír nézni. Nos, én azok közé tartozom, akik imádják és ha Te olvasod ezt a receptet, valószínűleg “egy csapatban játszunk”!

Mostantól pedig a diétás zselés szaloncukor sem álom többé, ugyanis elkészítettem Neked ezt a retro édességet cukormentesen, házilag!

Ha eddig nem mertél belevágni a házi szaloncukor készítésbe, akkor most eljött a Te időd, ugyanis ez a diétás szaloncukor annyira gyors és egyszerű, hogy elrontani szinte lehetetlen!

Diétás karácsony – így tartsd a súlyod az ünnepek alatt!

Cukormentes zselés szaloncukor recept

Cukormentes zselés szaloncukor hozzávalók:

• 3 dl frissen facsart narancslé (vagy 100 %-os narancslé)
• 30 g (3 dkg) pektin
• 1 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő
• 1 teáskanálnyi frissen facsart citromlé
• 15 dkg cukormentes csoki
• 2 dkg kókuszzsír

A receptben használt Dia Wellness termékek beszerezhetők ITT >>> Dia Wellness Termékek rendelése

Cukormentes zselés szaloncukor készítés:

1. A narancslevet felforraljuk.
2. Amíg a narancslé felforr, kimérjük a pektint és hozzákeverjük az édesítőszert.
3. Az édesítőszerrel elkevert pektint a forrásban lévő narancsléhez adjuk és habverővel NAGYON GYORS mozdulatokkal simára keverjük.
4. Hozzáadjuk a citromlevet és folyamatos, gyors keverés mellett besűrítjük.
5. Fontos, hogy tényleg gyorsan keverjük bele a pektint a narancslébe és ne fakanállal, hanem habverővel, mert másképp össze fog csomósodni! Amíg le nem húzzuk a tűzhelyről (ez max. 1 perc onnantól számítva, hogy belekevertük a pektint), keverjük, mert különben össze fog állni!
6. A besűrűsödött narancslevet egy 18*9 cm méretű, lehetőleg alacsony falú műanyag dobozba (“kajásdobozba”) vagy hőálló üvegtálba öntjük és kb. 2 órára hideg helyre tesszük. (Ha nincs pont ekkora méretű dobozod, akkor sincs gond, válassz akkorát, hogy kb. 2 cm vastag rétegben legyen a zselé a dobozban – ilyen vastag lesz a kész szaloncukrod.)
7. Ha a zselé teljesen megszilárdult, késsel körbevágjuk és óvatosan alányúlunk (hogy el ne törjön) és kiöntjük egy vágódeszkára.
8. A zselét ízlés szerinti nagyságú kockára vágjuk (nekem 24 db szaloncukrom lett ebből a mennyiségből).
9. A szaloncukrok kimártásához a cukormentes csokit feldaraboljuk és a 2/3 részét (10 dkg) a kókuszzsírral vízfürdő felett megolvasztjuk.
10. Amikor megolvadt, a csokis tálat levesszük a vízfürdőről és a maradék 1/3 rész cukormentes étcsokit belekeverjük, amíg teljesen el nem olvad.
11. A zselé kockákat egyenként villára tesszük, a csokis tálba tartjuk és mindegyiket bevonjuk egy evőkanál étcsokoládéval.
12. Óvatosan megrázogatjuk a villával a tál felett, hogy lecsöpögjön róla a felesleg és egy sütőpapírral bélelt tálcára sorakoztatjuk.
13. Ha megdermedt a csokibevonat, a szaloncukrot díszes csomagolópapírba csomagolhatjuk.

Tipp: a cukormentes zselés szaloncukor bármilyen cukormentes gyümölcsléből elkészíthető (az egyik kedvencem 100 %-os citromlével készül, ahhoz viszont több édesítőszer szükséges)! 

Még több diétás karácsonyi receptet találsz az ünnepre itt >>>

Cukormentes karácsonyi sütemények

Még több cukormentes szaloncukor receptet találsz ITT >>> Cukormentes Szaloncukor Recept

100 gramm cukormentes zselés szaloncukor tápértéke:

• 288 kcal
• 19 g szénhidrátot
• 3,4 g fehérjét és
• 15 g zsírt tartalmaz!

Jó étvágyat és kellemes karácsonyi ünnepeket kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó gasztroblogger