Cukormentes puding pudingpor nélkül, zabpehelylisztből, házilag!
Miért nem diétás a hagyományos, kukoricakeményítős pudingporból készült puding?
Azért, mert gyors felszívódásű szénhidrátot tartalmaz – főleg tehéntejjel készítve – emiatt pedig gyorsan megemeli a vércukorszintet, majd rövid idő után ugyanolyan gyorsan le is fog esni. Ennek pedig az lesz a következménye, hogy nem elég laktató, hamar éhesek leszünk utána és újra valamilyen szénhidrátforrás után nyúlunk, és ennek a következményeként következik be a hízás.
A zabpehelylisztből készült cukormentes puding ezzel szemben magas rosttartalmú, lassan felszívódó szénhidrátforrás, ami így sokkal laktatóbb és a vércukorszintet is hosszabb ideig tartja egyensúlyban.
Ez a vaníliás zabpuding pár egyszerű, olcsó, szinte minden rutinosabb életmódváltó konyhájában előforduló alapanyagból készül potom 10 perc alatt akár kakaósan is, ha valami diétás nassolnivalóra vágynál.
Házi cukormentes puding recept:
Cukormentes puding hozzávalók:
- 6 dkg zabpehelyliszt (kakaósnál plusz 2 dkg cukrozatlan kakaóport tegyünk hozzá)
- 3 dl kókusztej (tehéntejjel helyettesíthető)
- 2 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő (ízlés szerint, illetve a kakaósnál lehet több – főzés előtt kóstoljuk meg!)
- 3 tojássárgája
- csipet só
- 1 tk vaníliakivonat (kakaósnál elhagyható)
Cukormentes puding elkészítése:
- A tojások sárgáit egy lábasban összekeverjük az édesítőszerrel.
- Hozzáadjuk a zabpehelylisztet és a kókusztejet apránként hozzáöntve csomómentesre, simára keverjük.
- Közepes vagy annál magasabb lángon kb. 5 perc alatt, folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük.
- Desszertes pohárban bogyós gyümölcsökkel vagy cukormentes csokidarabokkal tálaljuk.
100 g házi cukormentes puding átlagos tápértéke:
Vaníliás zabpuding kókusztejjel:
- 123 kcal,
- 9 g szénhidrát,
- 4 g fehérje,
- 7 g zsír.
Vaníliás zabpuding 1,5 %-os tehéntejjel:
- 145 kcal,
- 11 g szénhidrát,
- 8 g fehérje,
- 8 g zsír.
Kakaós zabpuding kókusztejjel:
- 126 kcal,
- 9 g szénhidrát,
- 5 g fehérje,
- 7 g zsír.
Kakaós zabpuding 1,5 %-os tehéntejjel:
- 147 kcal,
- 11 g szénhidrát,
- 8 g fehérje,
- 8 g zsír.
Ha egyedül nem megy az életmódváltás, ne keseredj el, SEGÍTEK!
Ha szeretnél lefogyni és az elért súlyodat sokáig meg is tartani, de
- nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
- odafigyelsz az étkezésedre, de mégsem fogysz,
- már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, esetleg
- változatosságra van szükséged, mert már unod az egyhangú diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!
>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS ITT!
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó
Még több egyszerű, cukormentes desszert receptet találsz ITT >>> Cukormentes Desszertek
Zabpehelylisztből még több diétás recept ötlet ITT >>> Zabpehelylisztes Receptek
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet alakbarát módon úgy, hogy lehetőleg ugyanolyan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
FIGYELEM! A receptjeimben és a tájékoztató jellegű bejegyzéseimben tapasztalataimat és az interneten található információkat gyűjtöttem össze. Nem vagyok sem orvos, sem dietetikus, ezért a tanácsaimat és a receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!