Házi cukormentes puding zabpehelylisztből

Cukormentes puding pudingpor nélkül, zabpehelylisztből, házilag!

Miért nem diétás a hagyományos, kukoricakeményítős pudingporból készült puding?

Azért, mert gyors felszívódásű szénhidrátot tartalmaz – főleg tehéntejjel készítve – emiatt pedig gyorsan megemeli a vércukorszintet, majd rövid idő után ugyanolyan gyorsan le is fog esni. Ennek pedig az lesz a következménye, hogy nem elég laktató, hamar éhesek leszünk utána és újra valamilyen szénhidrátforrás után nyúlunk, és ennek a következményeként következik be a hízás.

A zabpehelylisztből készült cukormentes puding ezzel szemben magas rosttartalmú, lassan felszívódó szénhidrátforrás, ami így sokkal laktatóbb és a vércukorszintet is hosszabb ideig tartja egyensúlyban.

Ez a vaníliás zabpuding pár egyszerű, olcsó, szinte minden rutinosabb életmódváltó konyhájában előforduló alapanyagból készül potom 10 perc alatt akár kakaósan is, ha valami diétás nassolnivalóra vágynál.

Cukormentes puding házilag zabpehelylisztből

Házi cukormentes puding recept:

Cukormentes puding hozzávalók:

  • 6 dkg zabpehelyliszt (kakaósnál plusz 2 dkg cukrozatlan kakaóport tegyünk hozzá)
  • 3 dl kókusztej (tehéntejjel helyettesíthető)
  • 2  dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő (ízlés szerint, illetve a kakaósnál lehet több –  főzés előtt kóstoljuk meg!)
  • 3 tojássárgája
  • csipet só
  • 1 tk vaníliakivonat (kakaósnál elhagyható)

Cukormentes puding elkészítése:

  1. A tojások sárgáit egy lábasban összekeverjük az édesítőszerrel.
  2. Hozzáadjuk a zabpehelylisztet és a kókusztejet apránként hozzáöntve csomómentesre, simára keverjük.
  3. Közepes vagy annál magasabb lángon kb. 5 perc alatt, folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük.
  4. Desszertes pohárban bogyós gyümölcsökkel vagy cukormentes csokidarabokkal tálaljuk.

100 g házi cukormentes puding átlagos tápértéke:

Vaníliás zabpuding kókusztejjel:

  • 123 kcal,
  • 9 g szénhidrát,
  • 4 g fehérje,
  • 7 g zsír.

Vaníliás zabpuding 1,5 %-os tehéntejjel:

  • 145 kcal,
  • 11 g szénhidrát,
  • 8 g fehérje,
  • 8 g zsír.

Kakaós zabpuding kókusztejjel:

  • 126 kcal,
  • 9 g szénhidrát,
  • 5 g fehérje,
  • 7 g zsír.

Kakaós zabpuding 1,5 %-os tehéntejjel:

  • 147 kcal,
  • 11 g szénhidrát,
  • 8 g fehérje,
  • 8 g zsír.

Még több egyszerű, cukormentes desszert receptet találsz ITT >>> Cukormentes Desszertek

Zabpehelylisztből még több diétás recept ötlet ITT >>> Zabpehelylisztes Receptek

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó gasztroblogger

Print Friendly, PDF & Email
Ne maradj le az új receptekről! Kövess itt is!
error1
fb-share-icon0
Tweet 20

Vélemény, hozzászólás?