Cukormentes almás fahéjas zabpalacsinta

Almás fahéjas zabpalacsinta recept diétás reggelire vagy desszertként uzsonnára életmódváltóknak!

A zabpalacsinta az első számú diétás palacsinta recept, amit minden diétázó legalább egyszer elkészít életében!

Ez a diétás almás palacsinta egészségesen, fehér liszt helyett házilag őrölt zabpehelylisztből (darált zabpehelyből) készült, de bolti zabpehelylisztből, zablisztből is elkészíthető.

A zabpehelyliszt rosttartalmának köszönhetően a cukormentes zabpalacsinta szénhidráttartalma lassan, fokozatosan szívódik fel, így nem dobja meg hirtelen a vércukorszintet, nagyon laktató és fele annyi palacsintával is jóllaksz belőle, mint amennyit a hagyományosból meg tudtál enni!

Mitől olyan jó ez az almás zabpalacsinta recept?

• nagyon finom,
• nem ragad le,
• nem szakad szét sütés közben,
• szépen feltekerhető,
• laktató,
• nem tartalmaz tejet,
• nem tartalmaz hozzáadott cukrot,
• nem tartalmaz fehér lisztet,
• lassan felszívódó szénhidrátot tartalmaz,
• zsírszegény,
• gluténmentes zablisztből készítve lisztérzékenyek is ehetik

Almás Zabpalacsinta recept:

Almás Zabpalacsinta hozzávalók (10 db átlagos méretű palacsintához):

• 3 db M-es tojás
• 15 gramm Dia Wellness negyedannyi édesítő (a palacsinta tésztába)
• 15 dkg zabliszt vagy zabpehelyliszt vagy házilag finomra őrölt zabpehely
• 1 db kisebb alma megpucolva, magház nélkül lereszelve (nálam így 8,5 dkg)
• 0,5 liter víz (sima vagy szódavíz)
• 1 csipet himalája só
• kevés kókuszolaj a serpenyő megkenéséhez (a tésztába nem kell!)

Almás fahéjas zabpalacsinta elkészítése:

1. A tojásokat felütjük és egy tálban lazán felverjük.
2. A tojásokhoz adjuk az édesítőt és a reszelt almát, majd belekeverjük a zablisztet/darált zabpelyhet.
3. A zabpalacsinta tésztát folyamatos kevergetés mellett felöntjük a vízzel és csomómentesre keverjük. (Ekkor a palacsinta tészta még nagyon híg.)
4. A palacsinta tésztát 5 percig állni hagyjuk, közben felforrósítjuk a palacsintasütőt.
5. A felforrósított palacsintasütőt hajszál vékonyan, szilikonos ecset segítségével megkenjük olvasztott kókuszzsírral – fontos, hogy ne az olajjal együtt forrósítsuk fel a palacsintasütőt, hanem csak akkor kenjük meg a zsiradékkal, ha már forró, egyébként a kókuszolaj hamar megég!).
6. Egy palacsintához kicsivel több, mint fél levesszedő kanál palacsintatésztát a kiolajozott palacsintasütőbe adagolunk, majd a hagyományos palacsinta sütésnél megszokott mozdulatokkal egyenletesen eloszlatjuk benne.
7. Ha a palacsinta egyik oldala megsült (lehet látni, ahogy a szélétől a közepe felé haladva elveszíti a tészta a nyers színét, kb. 2 perc alatt), egy hosszú, lapos kés vagy palacsintás lapát segítségével átfordítjuk a másik oldalára és kb. 2 perc alatt azt is megsütjük.
8. Ezt a műveletet addig végezzük, amíg el nem fogy a zabpalacsinta tésztája.
9. A kisült palacsintákat megtöltjük az édesítővel összekevert őrölt fahéjjal, kakaóporral esetleg cukormentes, édes túróval.

Tipp: egyszerre csak a receptben szereplő egy adagot keverd be, mert dupla (vagy tripla) adagnál már nagyon besűrűsödik, aztán hígíthatod és végül szakadni fog! 

100 gramm almás fahéjas zabpalacsinta átlagos tápértéke (töltelék nélkül):

• 85 kcal
• 12 g szénhidrát
• 3 g zsír
• 4 g fehérje

1 db almás fahéjas zabpalacsinta tápértéke (töltelék nélkül):

• 76 kcal,
• 11 g szénhidrát,
• 4 g fehérje,
• 3 g zsír.

Ha egyedül nem megy az életmódváltás, ne keseredj el, SEGÍTEK!

Ha szeretnél lefogyni és az elért súlyodat sokáig meg is tartani, de

• nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
• odafigyelsz az étkezésedre, de mégsem fogysz,
• már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, esetleg
• változatosságra van szükséged, mert már unod az egyhangú diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!

>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS ITT!

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó

Még több cukormentes desszert receptet találsz ITT >>> Cukormentes Desszertek

Még több diétás palacsinta töltelék ötletért kattints ide >>>  Cukormentes Palacsinta Töltelékek