Cukormentes palacsinta alapreceptek különböző diétás lisztekből

Cukormentes palacsinta többféleképpen is készíthető attól függően, hogy milyen fajta diétás lisztet használsz?

A cukormentes palacsinta leggyakrabban ezekből a lisztekből készülhet:

  • zabpehelylisztből, zablisztből vagy darált zabpehelyből (zabpalacsinta),
  • szénhidrátcsökkentett lisztből (ch csökkentett / szénhidrátcsökkentett palacsinta),
  • teljes kiőrlésű lisztből (teljes kiőrlésű palacsinta).
  • gluténmentes lisztből (gluténmentes palacsinta)

Most a zabpalacsinta (zabpehelylisztes vagy zablisztes palacsinta) és a ch csökkentett palacsinta elkészítését mutatom meg:

1. Szénhidrátcsökkentett palacsinta recept Dia Wellness 50 % lisztből

Szénhidrátcsökkentett palacsinta hozzávalók (palacsintasütő méretétől függően kb. 15 db-hoz):

  • 20 dkg Dia Wellness -50 % szénhidrátcsökkentett liszt
  • 2 db nagy tojás (vagy 3 kicsi)
  • 1 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő
  • 6 dl szénsavas ásványvíz (vagy 50-50 % bubis víz-1,5 %-os tej, de sima vízzel vagy tejjel, növényi tejjel is készíthető)
  • egy csipet himalája só
  • 2 dkg folyékony kókuszolaj a sütéshez
szénhidrátcsökkentett palacsinta Dia Wellness lisztből
Szénhidrátcsökkentett palacsinta Dia Wellness 50 % lisztből

Szénhidrátcsökkentett palacsinta elkészítése:

  1. A tojásokat a vízzel/tejjel felverjük.
  2. A tojásos vízhez folyamatos keverés közben hozzáadjuk a Dia Wellness szénhidrátcsökkentett lisztet, a himalája sót és az édesítőt, majd a diétás palacsinta tésztát csomómentesre keverjük.
  3. (Ha csomós lenne, érdemes átszűrni.)
  4. Felrakjuk a palacsintasütőt a tűzhelyre melegedni és amíg felforrósodik, hagyjuk a palacsintatésztát állni (kb. 5 perc, ez idő alatt éri el a tészta a végleges állagát).
  5. A felforrósított palacsintasütőbe minden palacsinta sütése előtt egy pár csepp, kb. fél mokkáskanálnyi folyékony kókuszolajat teszünk és hagyományos módon kisütjük a diétás palacsintákat.
  6. Tipp: Ha édesítőszer helyett sót teszel bele, használhatod ezt a receptet diétás hortobágyi palacsintához is!

100 g szénhidrátcsökkentett palacsinta tápértéke (töltelék nélkül, vízzel készítve):

  • 112 kcal,
  • 8 g szénhidrát,
  • 7 g fehérje,
  • 5 g zsír.

1 db szénhidrátcsökkentett palacsinta átlagos tápértéke (töltelék nélkül, vízzel készítve, 15 db esetén):

  • 69 kcal,
  • 5 g szénhidrát,
  • 4 g fehérje,
  • 3 g zsír.

2. Zabpalacsinta recept:

Zabpalacsinta hozzávalók (10 db átlagos méretű palacsintához):

  • 3 db M-es tojás
  • 15 gramm Dia Wellness negyedannyi
  • 15 dkg zabliszt vagy zabpehelyliszt
  • 0,5 liter víz (sima vagy szódavíz) vagy kókusztej
  • 1 csipet himalája só
  • extra szűz olívaolaj spray vagy kevés olvasztott kókuszolaj a sütéshez

cukormentes zabpalacsinta

A zabpalacsinta elkészítése:

  1. A tojásokat felütjük és egy tálban lazán felverjük.
  2. A tojásokhoz adjuk a negyedannyi édesítőt és a himalája sót, majd belekeverjük a zablisztet.
  3. A zabpalacsinta tésztát folyamatos kevergetés mellett felöntjük a vízzel/kókusztejjel és csomómentesre keverjük.
  4. A palacsinta tésztát 5 percig állni hagyjuk, közben felforrósítjuk a palacsintasütőt.
  5. A felforrósított palacsintasütőt hajszál vékonyan befújjuk olívaolaj spray-vel (vagy szilikonos ecset segítségével vékonyan megkenjük olvasztott kókuszzsírral – fontos, hogy ne az olajjal együtt forrósítsuk fel a palacsintasütőt, hanem csak akkor kenjük meg a zsiradékkal, ha már forró!).
  6. Egy palacsintához kicsivel több, mint fél levesszedő kanál palacsintatésztát a kiolajozott palacsintasütőbe adagolunk, majd egyenletesen eloszlatjuk benne.
  7. Ha a palacsinta egyik oldala megsült (lehet látni, ahogy a szélétől a közepe felé haladva elveszíti a tészta a nyers színét, kb. 2 perc alatt), egy hosszú, lapos kés vagy palacsintás lapát segítségével átfordítjuk a másik oldalára és kb. 2 perc alatt azt is megsütjük.
  8. Ezt a műveletet addig végezzük, amíg el nem fogy a zabpalacsinta tésztája.
  9. Frissen fogyasztható, zsírszegény, cukrozatlan kakaóporral, cukormentes mogyorókrémmel, cukormentes lekvárral töltve, kalóriamentes csoki, eper vagy karamell öntettel meglocsolva.

Tápérték adatok 100 grammban (töltelék nélkül):

  • 89 kcal
  • 12,3 g szénhidrát
  • 3,2 g zsír
  • 4,9 g fehérje

1 db zabpalacsinta tápértéke (töltelék nélkül):

  • 72 kcal,
  • 10 g szénhidrát,
  • 4 g fehérje,
  • 2,6 g zsír.

Még több cukormentes palacsinta és más diétás desszert recept ITT >>> Cukormentes Desszertek

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó gasztroblogger

Print Friendly, PDF & Email
Ne maradj le az új receptekről! Kövess itt is!
error1
fb-share-icon0
Tweet 20

Vélemény, hozzászólás?