Cukormentes palacsinta alapreceptek különböző diétás lisztekből

Cukormentes palacsinta többféleképpen is készíthető attól függően, hogy milyen fajta diétás lisztet használsz?

A cukormentes palacsinta leggyakrabban ezekből a lisztekből készülhet:

• zabpehelylisztből, zablisztből vagy darált zabpehelyből (zabpalacsinta),
• szénhidrátcsökkentett lisztből (ch csökkentett / szénhidrátcsökkentett palacsinta),
• teljes kiőrlésű lisztből (teljes kiőrlésű palacsinta).
• gluténmentes lisztből (gluténmentes palacsinta)

Most a zabpalacsinta (zabpehelylisztes vagy zablisztes palacsinta) és a ch csökkentett palacsinta elkészítését mutatom meg:

1. Szénhidrátcsökkentett palacsinta recept Dia Wellness 50 % lisztből

Szénhidrátcsökkentett palacsinta hozzávalók (palacsintasütő méretétől függően kb. 15 db-hoz):

• 20 dkg Dia Wellness -50 % szénhidrátcsökkentett liszt
• 2 db nagy tojás (vagy 3 kicsi)
• 1 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő
• 6 dl szénsavas ásványvíz (vagy 50-50 % bubis víz-1,5 %-os tej, de sima vízzel vagy tejjel, növényi tejjel is készíthető)
• egy csipet himalája só
• 2 dkg folyékony kókuszolaj a sütéshez

Szénhidrátcsökkentett palacsinta elkészítése:

1. A tojásokat a vízzel/tejjel felverjük.
2. A tojásos vízhez folyamatos keverés közben hozzáadjuk a Dia Wellness szénhidrátcsökkentett lisztet, a himalája sót és az édesítőt, majd a diétás palacsinta tésztát csomómentesre keverjük.
3. (Ha csomós lenne, érdemes átszűrni.)
4. Felrakjuk a palacsintasütőt a tűzhelyre melegedni és amíg felforrósodik, hagyjuk a palacsintatésztát állni (kb. 5 perc, ez idő alatt éri el a tészta a végleges állagát).
5. A felforrósított palacsintasütőbe minden palacsinta sütése előtt egy pár csepp, kb. fél mokkáskanálnyi folyékony kókuszolajat teszünk és hagyományos módon kisütjük a diétás palacsintákat.
6. Tipp: Ha édesítőszer helyett sót teszel bele, használhatod ezt a receptet diétás hortobágyi palacsintához is!

100 g szénhidrátcsökkentett palacsinta tápértéke (töltelék nélkül, vízzel készítve):

• 112 kcal,
• 8 g szénhidrát,
• 7 g fehérje,
• 5 g zsír.

1 db szénhidrátcsökkentett palacsinta átlagos tápértéke (töltelék nélkül, vízzel készítve, 15 db esetén):

• 69 kcal,
• 5 g szénhidrát,
• 4 g fehérje,
• 3 g zsír.

2. Zabpalacsinta recept:

Zabpalacsinta hozzávalók (10 db átlagos méretű palacsintához):

• 3 db M-es tojás
• 15 gramm Dia Wellness negyedannyi
• 15 dkg zabliszt vagy zabpehelyliszt
• 0,5 liter víz (sima vagy szódavíz) vagy kókusztej
• 1 csipet himalája só
• extra szűz olívaolaj spray vagy kevés olvasztott kókuszolaj a sütéshez

A zabpalacsinta elkészítése:

1. A tojásokat felütjük és egy tálban lazán felverjük.
2. A tojásokhoz adjuk a negyedannyi édesítőt és a himalája sót, majd belekeverjük a zablisztet.
3. A zabpalacsinta tésztát folyamatos kevergetés mellett felöntjük a vízzel/kókusztejjel és csomómentesre keverjük.
4. A palacsinta tésztát 5 percig állni hagyjuk, közben felforrósítjuk a palacsintasütőt.
5. A felforrósított palacsintasütőt hajszál vékonyan befújjuk olívaolaj spray-vel (vagy szilikonos ecset segítségével vékonyan megkenjük olvasztott kókuszzsírral – fontos, hogy ne az olajjal együtt forrósítsuk fel a palacsintasütőt, hanem csak akkor kenjük meg a zsiradékkal, ha már forró!).
6. Egy palacsintához kicsivel több, mint fél levesszedő kanál palacsintatésztát a kiolajozott palacsintasütőbe adagolunk, majd egyenletesen eloszlatjuk benne.
7. Ha a palacsinta egyik oldala megsült (lehet látni, ahogy a szélétől a közepe felé haladva elveszíti a tészta a nyers színét, kb. 2 perc alatt), egy hosszú, lapos kés vagy palacsintás lapát segítségével átfordítjuk a másik oldalára és kb. 2 perc alatt azt is megsütjük.
8. Ezt a műveletet addig végezzük, amíg el nem fogy a zabpalacsinta tésztája.
9. Frissen fogyasztható, zsírszegény, cukrozatlan kakaóporral, cukormentes mogyorókrémmel, cukormentes lekvárral töltve, kalóriamentes csoki, eper vagy karamell öntettel meglocsolva.

Tápérték adatok 100 grammban (töltelék nélkül):

• 89 kcal
• 12,3 g szénhidrát
• 3,2 g zsír
• 4,9 g fehérje

1 db zabpalacsinta tápértéke (töltelék nélkül):

• 72 kcal,
• 10 g szénhidrát,
• 4 g fehérje,
• 2,6 g zsír.

Ha egyedül nem megy az életmódváltás, ne keseredj el, SEGÍTEK!

Ha szeretnél lefogyni és az elért súlyodat sokáig meg is tartani, de

• nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
• odafigyelsz az étkezésedre, de mégsem fogysz,
• már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, esetleg
• változatosságra van szükséged, mert már unod az egyhangú diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!

>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS ITT!

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó

Cukormentes palacsinta töltelék ötletek itt >>> Cukormentes Palacsinta Töltelékek

Még több cukormentes palacsinta és más diétás desszert recept ITT >>> Cukormentes Desszertek